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朝阳市校园食品安全守护行动取得显著成效

更新时间:2020-12-25   游览:5 次

2020朝阳市市场监管局党组充分认识做好新冠肺炎疫情防控期间春季校园食品安全工作的重要意义,局长和主管局长带队开展开学前食品安全监督检查,进一步加大食品安全和疫情防控工作力度,开展了春季、秋季校园食品安全监管工作和校园食品安全专项整治,全力保障在校师生饮食安全和身体健康。

一、全面落实供餐单位和校园周边食品经营者食品安全主体责任

供餐单位和校园周边食品经营者能够按照频次要求定期开展食品安全制度适用性和经营过程自查,并按照要求每半年向所属辖区市场监管部门做出自查报告,自查报告率达到100%供餐单位和校园周边食品经营者均建立了进货查验制度,能够执行查验要求;供餐单位和校园周边食品经营者能够按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范食品加工制作行为,全市16家供餐单位实现了“明厨亮灶”全覆盖,其中10家实现了“互联网+明厨亮灶”,覆盖率达到62.5%13家供餐单位实现关键岗位规范化,比例达到81.2%

二、切实强化校园食品安全监督管理

全年共出动执法人员4912人次,检查学校(含托幼机构)食堂、供餐单位及校园周边食品经营者3343户次,利用“互联网+明厨亮灶”检查食品经营者183户次,责令改正106户次,警告18户,立案14起,结案11起,罚没金额10.82万元。开展从业人员线上培训2549人,线下培训218人,通过全省统一的“从业人员考试的测试环境”对学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者的食品安全管理员进行现场答题考试,全市共对102位校园食堂和供餐单位的食品安全管理人员进行了抽查考核,其中98人考核合格,合格率达到96%

三、加强社会共治

校园食堂、供餐单位均按照食品安全公开承诺范本开展公开承诺,校内食品经营者和校园周边食品经营者参照食品安全公开承诺范本,制定公开承诺书,开展公开承诺工作,切实提升食品安全自律意识和社会监督,截止目前,食品安全公开承诺率已达到100%